En algunos restaurantes, las dos delicias pueden aparecer como un solo artículo, pero son diferentes.
Las huevas de pescado son huevos de pescado pero el caviar es más que eso, se trata de huevos de pescado salados que se curan y almacenan.
Las huevas de pescado se pueden obtener de cualquier vida marina, mientras que el caviar se obtiene del esturión silvestre en el mar negro o el mar Caspio.
El caviar y las huevas de pescado también tienden a diferir en su apariencia y textura.
El caviar es oscuro y plateado, mientras que las huevas de pescado tienen un aspecto brillante de color naranja.
Estos alimentos son comunes en la cultura japonesa y, a veces, se sirven con sushi.
Es difícil no amar tanto el caviar como las huevas de pescado porque tienen un gran valor nutricional. De hecho, son una gran fuente de ácidos grasos omega tres.
Las huevas de pescado están encerradas en una membrana ovárica, y pueden cocinarse completamente en agua salada y comerse con pan.
El caviar puede ser frito o hervido.