La alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria son dos cosas diferentes y, por lo tanto, no deben confundirse debido a signos y síntomas similares. Además son causadas por diferentes razones.

La alergia alimentaria se produce cuando el sistema inmunológico del cuerpo considera erróneamente que un artículo consumido es una amenaza para el cuerpo. En su modo de protección, combate la proteína de los alimentos y esta respuesta afecta el tracto gastrointestinal, la piel, el sistema respiratorio, etc. Esta reacción exagerada del sistema inmunológico comienza a describir sus síntomas en segundos u horas después de comer ese alimento.

En general, las reacciones alérgicas no son muy peligrosas. Sin embargo, una reacción alérgica grave también puede ser potencialmente mortal. Por lo tanto, es importante buscar consejo médico en el caso de una alergia a los alimentos. Algunas alergias comunes a los alimentos son causadas por el pescado, el maní o cacahuates.

La intolerancia a los alimentos es totalmente diferente a la alergia, ya que no tiene conexión con el funcionamiento del sistema inmunológico. Se lleva a cabo debido a la ineficiencia del sistema digestivo para digerir algunas proteínas. La incapacidad de un cuerpo para digerir un alimento se denomina intolerancia.

Un ejemplo común de intolerancia a los alimentos es la intolerancia a la lactosa en la que las personas no pueden digerir la lactosa, que es un azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos.

Alergia a los alimentos e intolerancia a los alimentos, ambos comparten algunos de los síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y náuseas. Sin embargo, en el caso de alergia, algunos de los síntomas pueden incluir erupción cutánea, picazón, falta de aliento, dolor en el pecho y caída repentina de la presión arterial. La alergia alimentaria también puede incluir síntomas como ardor de estómago, dolores de cabeza, irritación, nerviosismo, gases, calambres o distensión abdominal.

La alergia e intolerancia alimentaria solo debe diagnosticarse y tratarse médicamente. Ambos están cubiertos por las sensibilidades de los alimentos. La alergia alimentaria tiene tipos obvios de síntomas, mientras que la intolerancia tiene síntomas sutiles. Una pequeña porción de comida también es capaz de desencadenar una reacción alérgica, mientras que la intolerancia no se ve afectada predominantemente por la cantidad de comida. Las alergias son generalmente no reversibles, mientras que la intolerancia es reversible. La mejor forma de tratamiento es evitar los alimentos que pueden causar una alergia o intolerancia.