La diferencia entre los melocotones y las nectarinas es que la piel de un melocotón está cubierta con una pelusa fina, lo que mejora la apariencia con una textura suave en toda la superficie. Las nectarinas, por otro lado, tienen una piel suave que puede parecer casi brillante. Además, los melocotones también son más grandes que las nectarinas, que suelen ser pequeñas y gruesas.

Cuando los melocotones están maduros, son deliciosos y jugosos. Se utilizan en platos horneados, aderezos para ensaladas, salsas, batidos, jaleas y mermeladas, así como también se consumen frescos.

Las nectarinas tienen una textura más suave y rígida que los melocotones. Las nectarinas son una buena fruta para asar a la parrilla debido a su estructura más fuerte. Las nectarinas tienen una alta concentración de vitaminas y minerales. El consumo de nectarinas junto con comidas ricas en hierro puede ayudar a evitar la anemia, un trastorno causado por una deficiencia de hemoglobina.

Los melocotones surgieron en Asia y posteriormente se cultivaron en América del Norte, mientras que las nectarinas surgieron de un esfuerzo en California para crear variedades más vigorosas.

Los melocotones tienen una piel más gruesa y peluda y una pulpa suave, mientras que las nectarinas tienen una textura más delgada y suave y una pulpa más dura.