La principal diferencia entre la pasta de tomate y el puré de tomate es que cuando cocinas tomates durante muchas horas obtienes pasta de tomate, mientras que cuando cocinas tomates por un período corto de tiempo, obtienes puré de tomate.

Una pasta de tomate es un líquido denso y un puré de tomate es más fino.

La pasta de tomate tiene un sabor dulce y un puré de tomate tiene un sabor suave.

La pasta de tomate se usa como un solo saborizante en los platos y el puré de tomate a menudo se mezcla con especias para realzar el sabor de la comida.

La pasta de tomate requiere un tiempo de cocción y un proceso más largo en comparación con un puré de tomate que se prepara fácilmente en un breve período de tiempo.

Una pasta de tomate se puede almacenar durante un período de tiempo más largo en el refrigerador.

Una pasta de tomate está muy concentrada. Un puré de tomate, por el contrario, no es concentrado sino suave.

Tanto la pasta de tomate como el puré de tomate se utilizan comúnmente en muchas recetas de cocina. Muchos piensan que son similares, pero el hecho es que no son iguales. Aunque, ambos están hechos de un ingrediente principal; tomates rojos maduros, la diferencia radica en la consistencia de su textura cuando se cocinan y preparan.

Se utilizan pequeñas cantidades de pasta de tomate para dar sabor a sopas y en guisos, y también se utiliza en salsas para espesar su consistencia. El puré de tomate, por el contrario, es la base básica que sirve para la salsa de pizza, salsas y salsa marinara, junto con especias y condimentos. La pasta de tomate se puede convertir en puré de tomate diluyendo su textura con agua, pero el puré de tomate no se puede convertir en pasta de tomate.