El postre helado es un plato dulce que se prepara mediante técnicas de congelación. Se pueden preparar congelando cualquier tipo de ingredientes líquidos o semi líquidos. También pueden prepararse por congelación de sólidos. Los postres helado son muy populares y especialmente durante los veranos. Es un nombre genérico, y por lo tanto cubre una amplia gama de postres preparados por congelación.

Helados, sorbetes y natillas congeladas son algunos de los postres congelados más comunes. Pueden basarse en diferentes ingredientes como agua saborizada, purés de frutas, leche o crema.

El helado es un postre congelado a base de lácteos. Los ingredientes principales de los helados son la leche, el azúcar, la crema y el saborizante. Los ingredientes se baten mientras se congela la mezcla, este proceso incorpora aire al helado. Los helados son a menudo condimentados con sabores de frutas de temporada.

Por lo tanto, el helado es solo un tipo de postre helado a base de lácteos que se prepara removiendo los ingredientes mientras se congela.