El roti y el naan son tipos de pan de molde indio que a menudo acompañan platos sabrosos.

Hay dos tipos prominentes de roti: regular y tandoori. El primero tiene numerosos tipos en sí mismo, sin embargo, todos estos tipos tienen una cosa en común, se cocinan en el tawa, que es un tipo de sartén plana. El segundo tipo de roti es el que se cocina en un tandoor, que es un tipo de horno en forma de barril. Este último es conocido como tandoori roti.

Naan, por otro lado, también comenzó como un nombre genérico para cualquier tipo de pan plano iraní. Sin embargo, hoy el término se usa principalmente en el contexto de tandoori naan, que es similar a tandoori roti. La principal diferencia entre un tandoori naan y un tandoori roti es el hecho de que el tandoori naan está hecho de harina para todo uso, mientras que el tandoori roti está típicamente hecho de harina de trigo integral.

Otra diferencia es que la masa utilizada para el naan está fermentada y la masa del roti no está fermentada, lo que significa que no utiliza levadura.