La diferencia entre el salami y el pepperoni está en el método de preparación. El salami y el pepperoni son, básicamente, tipos de salchichas que se utilizan en diferentes tipos de cocina pero, más específicamente, en las pizzas y otros productos similares. La singularidad del sabor de estos alimentos otorga un sabor muy especial a los alimentos en los que se utilizan.

El salami se define básicamente como una salchicha curada que tiene su origen en la cocina italiana. Esta salchicha fue utilizada por primera vez por los campesinos italianos que elaboraron una manera de fermentar este tipo de carne que podrían usar durante un período de un año.

El salami está hecho específicamente de carne de cerdo, ternera o carne de res y pollo picadas. Luego se mezcla con otros ingredientes para obtener su forma y sabor conocidos. Se utilizan diferentes ingredientes como sal, vinagre, grasa picada, pimienta blanca, algunas hierbas, ajo, etc. Todos estos ingredientes llegan a mezclarse con la carne. Luego, esta mezcla se somete a fermentación y se seca completamente al aire para obtener una forma de salchicha curada.

El pepperoni es un tipo de salami italiano. Se le conoce como la variedad seca de salami italiano muy condimentado. Esta es una de las principales diferencias, un pepperoni se hace con una proporción alta de especias y, por esta razón, se vuelve picante. Tiene el mismo valor nutricional que el salami.

Ya sea salami o pepperoni, ambos ingredientes se consideran esenciales especialmente para los amantes de la pizza en todo el mundo.