Algunos ejemplos de macromoléculas vegetales son:

Celulosa: es un polisacárido formado por unidades de glucosa. Se encuentra en la pared celular de las plantas y es un componente importante de la madera y el papel.

Pectina: es un polisacárido que se encuentra en la capa exterior de las células vegetales y en la pared celular. Se utiliza como espesante en la industria alimentaria.

Lignina: es un polímero que se encuentra en la pared celular de las plantas y le da soporte estructural. Es un componente importante de la madera.

Proteínas: son macromoléculas formadas por unidades de aminoácidos. Las proteínas vegetales se encuentran en las semillas, frutos, verduras y cereales.

Almidón: es un polisacárido formado por unidades de glucosa. Se encuentra en granos y tubérculos, y se utiliza como fuente de energía en la dieta humana.

Quitina: es un polisacárido que se encuentra en la capa exterior de algunos hongos y en el exoesqueleto de ciertos artrópodos, como los crustáceos y los insectos.

Lecitina: es un fosfolípido que se encuentra en algunas plantas y se utiliza como emulsionante en la industria alimentaria.