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El municipio de Cardedeu está situado en la depresión prelitoral, el conector natural del país con el continente, por eso encontramos restos humanos desde la antiguedad como el cromlec de Pins Rosers. Los romanos aprovecharon esta vía natural para construir el principal eje de comunicaciones: la Vía Augusta. La zona del Vallès es una de las más pobladas desde la antiguedad y es conocida su importancia como exportadora de vino en el imperio. Varios asentamientos que han llegado hasta la actualidad tienen su origen en villas romanas de época antigua.
Para encontrar la primera noticia histórica del nombre de Cardedeu debemos remontarnos hasta el siglo X, en el 941, en el que aparece la forma latina de «Carotitulo». Habrá que esperar un siglo para encontrar la primera referencia de Santa María de Cardedeu. La parroquia está documentada en 1012 y pertenecía al término del castillo de Vilamajor de los condes de Barcelona. Estos consolidan sus dominios y propiedades en la zona durante el siglo XII, pasando largas estancias en el castillo de Sant Pere de Vilamajor, donde nacerá el rey Alfonso I. Durante esta época encontramos las primeras referencias de la sagrera, con varias casas y algunos artesanos. También se tiene constancia de más de cuatro molinos en la riera.
El pequeño núcleo urbano de la villa de Cardedeu se consolidará a partir de 1272 cuando Jaume I le otorga la carta de poblamiento con los privilegios de construir murallas, de celebrar mercado semanal y una feria anual durante la festividad de la Santa Cruz, en septiembre. También obligó el paso del camino real por dentro del municipio en lugar del tradicional paso por la Strata Francisca, antigua Via Augusta.