El papel de aluminio se fabrica al aplanar bloques de aluminio en hojas largas y delgadas y luego pasar estas hojas entre dos rodillos de acero altamente pulidos. Los lados de las láminas que entran en contacto directo con los rodillos de acero emergen con un alto brillo. Los dos lados interiores salen con un acabado bastante opaco. Como resultado, la diferencia en los dos lados de la lámina de aluminio es solo el resultado del proceso de fabricación y no tiene nada que ver con qué lado se debe colocar la comida.