La Garganta de Olduvai es una gran depresión en Tanzania. Los procesos erosivos han quedado en los estratos geológicos en el desfiladero desde la época del Pleistoceno inferior, aproximadamente de 1,8 millones a 600.000 años.

El sitio se hizo famoso por los numerosos fósiles de homínidos excavados por Louis Leakey y su esposa, Mary Leakey, así como por investigadores posteriores. Se han encontrado ejemplares de especies de homínidos en Olduvai, incluyendo Australopithecusboisei, Homo habilis y Homo erectus.

Además, dos de las tradicionales herramientas de piedra más antiguas, Oldowan y Acheulian, se han encontrado junto con restos fósiles. Tanto los fósiles como las herramientas han sido importantes líneas de evidencia para comprender la evolución humana. Investigaciones recientes en Olduvai se han centrado en campamentos excavados que abordan problemas relacionados con las adaptaciones sociales y dietéticas de los primeros homínidos.