Ingredientes

• 100 gr. de azúcar
• Hojas de menta
• 150 ml de jugo de lima
• 50 ml de ron blanco
• 300 ml de agua de soda

Instrucciones

1. Vierta 100 ml de agua en una olla pequeña y hierva. Retire del fuego, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Agregue las hojas de menta, vuelva al fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego retire y deje infusionar durante 30 minutos.
2. Vierta a través de un tamiz a una jarra, aplastando las hojas de menta con el dorso de una cuchara para exprimir todos los jugos. Agregue el ron, 125 ml de jugo de limón, la ralladura de limón y revuelva. Agregue suficiente agua de soda hasta obtener un volumen total de 600 ml. Pruebe la mezcla, debe ser fuerte y dulce. Agregue los 25 ml de jugo de lima restantes si es necesario.
3. Vierta la mezcla en moldes para paletas y congele durante 8 horas.
4. Para desmoldar, sumerja el exterior del molde del polo en agua caliente durante 10 segundos y use los palitos para sacar cada polo.