El sake y el soju son dos bebidas que son famosas en Japón y Corea respectivamente y tienen la principal diferencia en los ingredientes que están hechas. El soju se prepara con ingredientes en los que el grano principal utilizado es el arroz junto con la cebada, el trigo o las batatas (camote). El sake, por otro lado, también se hace fermentando arroz en el que se agregan hongos y levadura para producir la mezcla.

El sake es la bebida que se originó en Japón en el año 712 d.C., mientras que el soju se originó en Corea del Sur en el siglo XIII.
s
La cantidad de contenido alcohólico en el sake es de alrededor de 18-20%, mientras que la cantidad de alcohol enel soju es de alrededor de 15-40%.

El soju es más popular en todo el mundo y tiene un costo menor, mientras que el sake es más famoso en Japón, y es más costoso.

Los principales tipos de bebidas de soju incluyen Jinro, Chum-Churum, Joeunday Soju, Chamisul y Cham. Mientras que los principales tipos de sake incluyen Junmai Daiginjō-shu, Daiginjō-shu, Tokubetsu Junmai-Shu y Honjōzō-shu.

El sake se prepara moliendo arroz para convertirlo en almidón y luego agregando hongos para convertirlo en azúcar y luego se le agrega levadura para producir una forma líquida, mientras que el soju se prepara agregando agua al arroz y agregando trigo o cebada en la mezcla.