Ingredientes

• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 4 rodajas gruesas de tomate
• 600 gr. de carne molida magra
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 113 gr. de queso mozzarella fresco, rebanado
• 4 panes de hamburguesa, partidos

Instrucciones

1. Revuelva el vinagre balsámico, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre las rodajas de tomate.
2. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto.
3. Mezcle la carne molida, la salsa de tomate, la albahaca, el queso parmesano, el ajo y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.
4. Con la mezcla de carne forme 4 hamburguesas iguales.
5. Cocine en la parrilla precalentada hasta que las hamburguesas estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos cada lado.
6. Cubra cada hamburguesa con queso mozzarella y deje que se derrita.
7. Ponga las hamburguesas y las rodajas de tomate marinado dentro del pan de hamburguesa.