Para conseguir los granos de café se cosecha el fruto de la planta de café y se eliminan las semillas. Luego se limpian y asan los huesos. Esto es lo que se vende en el mercado como Coffee Beans. Las semillas son realmente de color verde y cambian a marrón cuando se asan. Se pueden asar a diferentes potencias, cada una le da a los granos un sabor diferente.

La mayoría del café del mundo proviene de: Coffea Arabica y Coffea canephora.

Para ser elaborados, estos granos tostados deben ser molidos. El polvo resultante puede elaborarse de la manera que prefiera el consumidor: prensa francesa, expreso, goteo caliente, prensa fría, etc. El líquido puede beberse tal cual o con la adición de leche, azúcar u otros condimentos. como la vainilla, la canela, el caramelo o incluso moca, entre otros.

Según la leyenda popular, la planta de café fue descubierta por primera vez en Etiopía por un pastor llamado Kaldi. Sin embargo, la planta se encontró en las montañas de Yemen y luego se exportó a todo el mundo en 1500 D.C.

En comparación, los granos de cacao son mucho más viejos que eso. La evidencia sugiere que las bebidas de chocolate se han bebido desde 1900 aC, es decir, casi 4000 años. Se cree que originalmente fue bebido por las culturas Mokaya de México y Guatemala, pero ha sido cultivado y bebido por otras culturas durante al menos los últimos 3000 años.

Los granos de cacao provienen de la planta de cacao Theobroma. Los frijoles o las semillas se encuentran en una vaina grande que crece directamente del tronco del árbol. Primero se debe cortar la vaina y extraer la parte carnosa. Esta parte carnosa es la fruta real y es comestible. Las semillas están cubiertas por esta parte carnosa y deben extraerse y limpiarse mediante un proceso largo y arduo. Luego se asan las semillas, y se pasan al proceso de elaboración del chocolate. El cacao y la manteca de cacao se separan de las semillas y se usan en diversas concentraciones y a través de diversos procesos para hacer los distintos tipos de chocolates.

Los granos de café y los granos de cacao son dos tipos diferentes de semillas que dan como resultado dos productos diferentes. El grano de café en sí es más pequeño que los granos de cacao y tiene la forma de una pasa. El grano de cacao, por otro lado, es más grande en tamaño y tiene una forma similar a los granos tradicionales, como el frijol común. Además, si bien solo hay un grano de café en cada una de las frutas del café, los granos de cacao vienen en una vaina que contiene varias semillas, todas cubiertas de la parte carnosa de la fruta.

Los granos de café también tienden a contener mucha más cafeína que los granos de cacao, mientras que los granos de cacao tienden a ser más altos en antioxidantes como procianidinas y flavonoides, que tienen varios beneficios para la salud y capacidades para mejorar el estado de ánimo.

Los granos de cacao tienden a ser altos en calorías, en cambio, los granos de café tienen tan pocas calorías que prácticamente no cuentan.