Salsa es un término francés que se toma de la palabra latina salsus (salado). Este puede ser un alimento o líquido semisólido que se sirve o se usa para preparar ciertos platos. Generalmente, las salsas no se consumen solas. Agregan humedad y atractivo visual al plato. La mayoría de las salsas necesitan líquidos en sus ingredientes. Sin embargo, hay algunas que contienen muchos más sólidos que ingredientes líquidos.

El ketchup es un tipo de condimento agridulce, básicamente hecho de vinagre, azúcar, tomates y una mezcla de condimentos vegetales y especias como clavo, canela, ajo, cebolla y apio. Este condimento se usa frecuentemente en hamburguesas, papas fritas, sándwiches, carne frita o asada.

La palabra salsa es universal. Puede ser salsa de espagueti, salsa de bistec, salsa BBQ, etc., mientras que el ketchup es un tipo específico de salsa.