Ingredientes

• 100 gr. de mantequilla salada
• 175 gr. de azúcar moreno
• 85 gr. de sirope dorado
• 350 gr. de harina, más extra para espolvorear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 huevo grande, batido
• Brillo dorado

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla, el azúcar y el sirope en una sartén hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
2. Tamice la harina, el bicarbonato y las especias en un bol.
3. Incorpore la mezcla de azúcar y mantequilla y revuelva con una cuchara de madera.
4. Agregue el huevo y vuelva a batir hasta obtener una masa blanda. Envuelva y enfríe durante 1 1/2 - 2 horas, o hasta que se endurezca.
5. Caliente el horno a 200°C / 180°C ventilador / gas 6. Cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.
6. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplane hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
7. Corte la masa con la ayuda de un cortador en forma de estrella.
8. Hornee de 6 a 7 minutos. Deje enfriar en la bandeja.
9. Antes de servir espolvoree un poco de brillo dorado.