Ingredientes

• Aceite vegetal, para freir
• 1 tomate pequeño muy maduro, finamente picado
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo machacado
• 200 gr. de judías verdes

Instrucciones

1. Caliente un poco de aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
2. Agregue el tomate, la cebolla, una pizca de sal y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
3. Incorpore el ajo, revuelva y cocine 30 segundos más.
4. Agregue las judías, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las judías estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
5. Sazone al gusto y sirva.