Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 100 gr. de judías verdes, puntas recortadas
• 1 limón cortado en gajos
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mirin
• 1 diente de ajo machacado
• Fideos o arroz

Instrucciones

1. Caliente el horno a 180°C / 160°C ventilador / gas 4.
2. Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear y ponga el salmón sobre ella.
3. Cocine las judías verdes en agua hirviendo durante 1 min.
4. Ponga las judías alrededor del salmón y agregue las rodajas de limón a la bandeja para hornear.
5. Mezcle la salsa de soja, la miel, el mirin y el ajo y vierta la mitad sobre las judías y el salmón.
6. Cocine durante 15 minutos, luego vierta el resto de la salsa sobre el salmón y cocine 5 minutos más.
7. Exprima un poco de limón sobre el salmón y sirva con fideos o arroz.