Ingredientes

• 500 gr. hojaldre ya preparado
• Harina común, para espolvorear
• 1 huevo, batido
• 8 salchichas de hierbas, cortadas en dos
• Sal y pimienta negra recién molida
• Pequeño puñado de hojas de tomillo fresco

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 200°C / gas 6.
2. Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de unos 48 cm x 32 cm y golpee un poco la masa con el rodillo.
3. Corte por la mitad a lo largo la masa de hojaldre, luego corte ambos rectángulos en ocho trozos iguales. Cepille un extremo de cada rectángulo con un poco de huevo batido, ponga un trozo de salchicha en el otro extremo, luego sazone la salchicha con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree un poco de tomillo. Enrolle la salchicha en la masa y repita con todas las salchichas. Coloque los rollitos de salchicha en el frigorífico durante 20 minutos para que se endurezca la masa.
4. Una vez que la masa esté dura, retire los rollos de salchicha del refrigerador y pinche la parte superior con un tenedor. Unte bien con el resto del huevo batido y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Retire del horno y deje enfriar un poco antes de servir.