Ingredientes

• 225 ml de leche de almendras sin azúcar
• 2 bolsitas de té Chai
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 400 gr. de harina de espelta blanca
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 150 gr. de azúcar moreno suave
• 75 gr. de almendras con piel naturales, picadas en trozos grandes
• 2 huevos grandes de gallinas camperas
• 150 ml de aceite de girasol

Instrucciones

1. Vierta la leche en una olla, agregue las 2 bolsitas de té, la canela y caliente. Deje enfriar.
2. Mientras se enfría la leche, precaliente el horno a 200°C / 180°C ventilador / gas 6 y forre un molde para muffins de 12 orificios con cajas de papel.
3. En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y todas las almendras picadas (menos 2 cucharadas).
4. Cuando la leche se haya enfriado, agregue los huevos, el aceite y combine bien.
5. Mezcle los ingredientes líquidos y los ingredientes secos.
6. Divida la mezcla entre los 12 orificios para muffins, luego espolvoree las almendras restantes y hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que los muffins estén ligeramente subidos y un poco dorados en la parte superior.
7. Coloque los muffins en una rejilla para que se enfrien y disfrute.