Ingredientes

• 1 l de sidra
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 100 ml de zumo de manzana
• 150 gr. de moras
• 1 cucharada de crema de casis
• 4 cucharadas de azúcar glas

Instrucciones

1. Ponga las moras en una sartén pequeña con 2 cucharadas de azúcar glas y 50 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las moras se ablanden. Vierta a través de un tamiz a una jarra, sacando todos los jugos de las bayas con el dorso de una cuchara. Vierta el casis y revuelva.
2. Divida el jarabe de mora entre los moldes de paletas y coloque en el congelador.
3. Mientras tanto, coloque la sidra en una sartén a fuego medio durante 5-10 minutos hasta que la sidra se haya reducido a 425 ml. Agregue 2 cucharadas de azúcar glas y revuelva para disolver. Agregue el jugo de manzana y el jugo de limón, luego revuelva y deje enfriar. Una vez enfriado, vierta en los moldes de paletas dejando 1/2 cm en la parte superior para que las paletas se expandan a medida que se congelen.
4. Congele durante 8 horas hasta que la paleta esté completamente sólida.
5. Para desmoldar las paletas, sumerja el molde en agua caliente durante 10 segundos y tire firmemente de los palos.
6. Sirva inmediatamente o envuelva individualmente en papel de pergamino y guarde en el congelador en bolsas herméticas.