Ingredientes

• 3 patatas medianas, sin piel y en trozos
• 600 ml de leche entera
• 500 ml de caldo de pescado caliente
• 400 gr. de filete de abadejo ahumado sin piel, cortado en trozos grandes
• 200 gr. de brócoli, en trozos
• 400 gr. de maíz dulce, en lata y escurrido
• Jugo de 1 limón
• 2 cebolletas, en rodajas finas

Instrucciones

1. Ponga las patatas en una olla grande con la leche y el caldo. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos más y con la ayuda de un tenedor triture algunas de las patatas.
2. Agregue el filete de abadejo y el brócoli, cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pescado esté escamoso y el brócoli esté tierno.
3. Incorpore el maíz dulce, el jugo de limón y revuelva.
4. Sirva en 4 platos ondos con las cebolletas.