La batata, también conocida como patata o papa, se cosecha cuando los tubérculos han alcanzado un tamaño adecuado para su consumo. Esto puede variar dependiendo del tipo de batata y del uso que se le vaya a dar. Por lo general, las batatas se cosechan cuando las plantas han madurado completamente y los tubérculos han alcanzado un tamaño de 5 a 15 cm de largo.

La época de cosecha de la batata también puede depender de la región donde se cultive. En algunos lugares, la batata se puede cosechar a principios de otoño, mientras que en otros se cosecha más tarde, en invierno o incluso en primavera.

Es importante tener en cuenta que las batatas deben ser cosechadas cuidadosamente para evitar dañarlas. Algunas técnicas comunes para cosechar batatas incluyen cavar cuidadosamente alrededor de los tubérculos con una pala o una herramienta especialmente diseñada para esta tarea, o arrancar la planta entera y sacudirla suavemente para que los tubérculos se desprendan. Una vez que se han cosechado, es importante secar las batatas durante un par de días antes de almacenarlas en un lugar fresco y seco.