El queso pera es un tipo de queso fresco hecho con leche de vaca y cuajada con cuajo vegetal. Su nombre proviene de la forma en que se moldea el queso, en forma de pera. El queso pera suele tener una textura suave y cremosa y un sabor ligeramente ácido. Es muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de platos, tanto dulces como salados.

Por otro lado, el queso doble crema es un tipo de queso fresco hecho con leche de vaca y cuajada con cuajo animal. También se llama queso crema o queso cremoso. El queso doble crema tiene una textura suave y cremosa y un sabor más dulce que el queso pera. Se utiliza a menudo como ingrediente en postres y salsas.

En resumen, la principal diferencia entre el queso pera y el queso doble crema es la forma en que se cuaja la leche para hacer el queso. El queso pera se cuaja con cuajo vegetal y tiene un sabor ligeramente ácido, mientras que el queso doble crema se cuaja con cuajo animal y tiene un sabor más dulce.