El vinagre blanco, también llamado vinagre blanco destilado o vinagre de alcohol es un vinagre incoloro hecho de la destilación de granos maduros (por ejemplo, maíz) y agua.

Con un nivel de acidez de aproximadamente del 5% al 8%, la acidez del vinagre blanco puede ser abrumadora en recetas que tienen sabores delicados. Sin embargo, se usa comúnmente para ensaladas, adobos, conservas de carne, conservas vegetales, horneado y otras recetas de cocina. En muchos países, también se usa como condimento.

El vinagre blanco tiene la capacidad de eliminar la acumulación de minerales en superficies lisas (por ejemplo, vidrio), por lo que también se usa ampliamente como limpiador y desinfectante natural para el hogar.

El vinagre de vino blanco es un tipo de vinagre hecho de vino blanco. El vinagre de vino blanco de calidad se produce mediante el uso de uvas premium y se envejece en barriles de madera durante hasta dos años.

Con un nivel de acidez del 5%, el vinagre de vino blanco tiene un sabor complejo pero suave con un toque de sabor afrutado. Es ideal para platos salados, ensaladas y muchas recetas de cocina.

El vinagre de vino blanco se usa ampliamente en Chipre, Israel y otros países de las regiones del sur y centro de Europa.