Diferencias entre vino y whisky

El vino y el whisky son dos tipos diferentes de bebidas alcohólicas. La principal diferencia son los ingredientes, procesos de elaboración y la cantidad de alcohol que contienen.

El whisky se hace generalmente de cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo, trigo sarraceno y maíz. La cebada u otro ingrediente base es primero malteado. En este caso, la cebada se humedece y se extiende sobre el piso del malteado para permitir que comience el proceso de germinación. Esto permite que el almidón se convierta en azúcar, que eventualmente se convertirá en alcohol. Para finalizar la germinación, la cebada se seca en el horno. Cuando la malta está seca, se muele para hacer una especie de harina gruesa, llamada molienda.

Diferencias entre whisky y vino

La molienda se mezcla con agua caliente en el puré tun. En general, un volumen de grano se mezcla con cuatro volúmenes de agua. Esto cambiará el almidón en azúcares fermentados. Este jugo azucarado se llama mosto. Posteriormente se agrega la levadura al mosto y se deja fermentar. Luego de la fermentación, el whisky se destila. Después de la destilación, el whisky se envejece, generalmente en barricas de roble carbonizado. Finalmente se embotella y se vende.

El vino, por otro lado, está hecho de uvas. Para todos los propósitos, la mayoría de las personas clasifican el vino en dos tipos, rojo y blanco.

El proceso de producción difiere poco en el caso del vino tinto o blanco. Las uvas se trituran en una máquina, se fermentan y luego se almacenan durante un período de tiempo. Los vinos blancos contienen poca o ninguna pigmentación roja. Esto se debe principalmente a que está hecho de uvas blancas. Algunos vinos blancos, como los champagnes, también están hechos de uvas negras. Sin embargo, usan solo el jugo de las uvas, descartando la piel pigmentada y la pulpa.

El proceso de producción del vino y del whisky no solo es diferente, sino que el contenido de alcohol del vino es mucho menor que el del whisky. Los vinos naturales pueden contener una amplia gama de alcohol, desde 9% hasta 16%,. Los vinos fortificados, como el brandy, pueden contener 20% de alcohol o más.