Los minerales son sustancias químicas inorgánicas que se encuentran en la naturaleza y que son esenciales para el cuerpo humano. A continuación, presento algunos ejemplos de minerales y sus funciones:

Calcio: es el mineral más abundante en el cuerpo humano y es esencial para la formación y fortalecimiento de los huesos y dientes. También es necesario para la contracción muscular, la coagulación sanguínea y la transmisión de impulsos nerviosos. Los alimentos ricos en calcio incluyen leche, queso y yogur.

Hierro: es necesario para la producción de glóbulos rojos y para transportar el oxígeno en la sangre. Los síntomas de la falta de hierro incluyen fatiga y piel pálida. Los alimentos ricos en hierro incluyen carnes rojas, pollo y pescado, así como verduras de hoja verde oscura como la espinaca.

Potasio: es importante para mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo y para la función muscular y nerviosa normal. Los alimentos ricos en potasio incluyen plátano, nueces y verduras de hoja verde.

Sodio: es esencial para mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo y para la transmisión de impulsos nerviosos. El sodio se encuentra en alimentos procesados ​​y en alimentos que contienen sal como el pan y el queso.

Yodo: es necesario para la producción de hormonas tiroideas, que son esenciales para el metabolismo y el crecimiento adecuados. Los alimentos ricos en yodo incluyen mariscos y sal marina.

Zinc: es necesario para el crecimiento y el desarrollo adecuados, así como para el sistema inmunológico y la curación de heridas. Los alimentos ricos en zinc incluyen carne, mariscos y granos integrales.

Es importante obtener los minerales necesarios a través de una dieta saludable y equilibrada, ya que el cuerpo no puede producir la mayoría de ellos por sí mismo. Sin embargo, en algunos casos, es posible que sea necesario tomar suplementos minerales para obtener cantidades adecuadas.