Para cocer arroz integral, sigue estos pasos:

Lava el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Deja el arroz en remojo durante 15-30 minutos.

En una olla grande, pon a calentar agua a fuego medio. Agrega un poco de sal al agua y deja que el agua llegue a ebullición.

Agrega el arroz al agua hirviendo y mezcla suavemente. Añade un poco de aceite de oliva si deseas darle un poco de sabor.

Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja que el arroz cocine durante 30-40 minutos o hasta que el agua se haya evaporado completamente.

Retira la olla del fuego y deja que el arroz repose durante 5-10 minutos. Luego, abre la olla y revuelve el arroz con un tenedor para romper cualquier grumo y separar los granos. Sirve caliente.

Es importante tener en cuenta que el arroz integral necesita más tiempo para cocerse que el arroz blanco debido a la cáscara exterior más gruesa y la capa de almidón que protege al grano. Por lo tanto, es posible que sea necesario agregar un poco más de agua durante la cocción para asegurarse de que el arroz quede cocido al punto deseado.