Cuando se habla de comida alemana, la mayoría de la gente tiende a pensar en salchichas, cerveza y chucrut, pero eso no es todo lo que este maravilloso país tiene para ofrecerle a su paladar. Cada región tiene sus propias recetas y platos tradicionales, pero también hay algunos platos nacionales que se comen en toda Alemania.
Rouladen: una lista de comida tradicional alemana no estaría completa sin la mención del Rouladen. Es una cena típica alemana, a menudo servida con albóndigas de papa, repollo rojo y salsa. También se puede servir con verduras o puré de papas.
Sauerbraten: es una verdadera comida tradicional alemana que requiere mucho tiempo para preparar. Está hecho de carne, que se cocina lentamente en el horno durante horas y da como resultado una carne suave y tierna que le brindará una experiencia culinaria increíble. El Sauerbraten generalmente se sirve con albóndigas de papa, papas hervidas o spätzle, rotkohl (col roja) y salsa.
Spätzle: está hecho de huevos, harina, sal y una pizca de agua con gas. Es un tipo de pasta, el Spätzle generalmente se sirve como guarnición, y también puede venir cubierto con queso.
Salchichas alemanas: cuando se trata de comida alemana, las salchichas son una de las muestras más clásicas, y vienen en distintas variedades. Algunos ejemplos son el Currywurst, el Bratwurst, el Weisswurst, el Nürnberger, el Rostbratwurst, el Blutwurst y el Landjäger.
Jägerschnitzel: Schnitzel que se originó en Austria, pero todavía se considera como un alimento tradicional de Alemania y se puede encontrar en restaurantes de todo el país. Una de las variantes alemanas más comunes es el Jägerschnitzel, que es Schnitzel en salsa de champiñones, a menudo servido con papas o chucrut.
Schweinshaxe: también conocido como codillo de cerdo, es uno de los platos más tradicionales de Alemania, especialmente en la región de Baviera. Por lo general, se sirve con papas y algún tipo de repollo.
Kartoffelpuffer: un panqueque de papa frito que se puede servir con huevos para el desayuno, pero también con puré de manzana y crema agria.
Chucrut: básicamente col fermentada. Tiene un lugar especial en la cocina alemana.
Maultaschen: plato tradicional alemán que se originó en la región de Suabia. Básicamente es un tipo de masa para pasta, que se rellena con carne, espinacas, migas de pan, cebolla y varias hierbas y especias.
Flammkuchen: básicamente es la versión alemana de la pizza. El plato se originó en Baden y se considera una especialidad de Baden-Württemberg y Rheinland-Pfalz, así como de la región de Alsacia.
Hasenpfeffer: es un estofado de conejo donde la carne se cuece con vino y cebolla antes de que se cocine durante horas.
Königsberger Klopse: este plato está hecho tradicionalmente de ternera finamente picada que se convierte en albóndigas, pero también es común usar carne de res o cerdo. Las albóndigas generalmente se sirven con papas en salsa blanca con alcaparras.
Eintopf: es una comida tradicional de Alemania que debes probar si te gustan los guisos. Hay muchas versiones regionales de Eintopf, pero generalmente está hecho con una variedad de verduras y algún tipo de carne.
Leberkäse: no es realmente una comida en sí misma, sino que se sirve como aperitivo en Alemania con mostaza y pan. La traducción literal es queso de hígado, y según las leyes alimentarias alemanas, al menos el 4% del Leberkäse tiene que consistir en hígado.
Brezel: conocido internacionalmente como pretzel es un tipo de pan horneado con sal. Es uno de los bocadillos más tradicionales de Alemania, y puedes encontrarlo recién horneado en cualquier tienda de todo el país.