La gastronomía más representativa de la zona es:

Nopalitos: rodajas de cactus preparadas con papa, huevo, tomate, chile, orégano y camarones.

Ancas de Rana Lampreadas: ancas de rana preparadas con vino y salsa agria.

Fiambre Estilo San Miguel de Allende: plato de carne fría especial de San Miguel.

Charamusca: azúcar marrón o blanco derretido, generalmente con maní o coco.

Jamoncillo: nueces o semillas finamente molidas, especialmente calabaza, piñones o maní, preparadas con leche y azúcar.

Agua de betabel: jugo de remolacha.