Los alimentos orgánicos son en su mayoría preferidos por personas conscientes de la salud y se están volviendo populares y caros. El principio detrás de la agricultura orgánica es la salud, la ecología y la higiene. Como lo dice la palabra, los alimentos orgánicos no tienen participación química. Las aves de corral, las frutas y los vegetales se cultivan naturalmente con el uso de fertilizantes naturales y no se usan inyecciones químicas u hormonales en ninguno de los productos.

Los alimentos no orgánicos, por otro lado, son ingeridos por más del 50% de la población mundial. Las granjas no orgánicas utilizan productos químicos como fertilizantes y pesticidas. El temor de las personas radica en el hecho de que comer alimentos no orgánicos puede llevarlos a ingerir sustancias químicas potencialmente peligrosas.

Los alimentos orgánicos contienen más nutrientes, mientras que los no orgánicos tienen menos porque los nutrientes se pierden durante la etapa de procesamiento. Hay más posibilidades de intoxicación alimentaria con alimentos no orgánicos que con los orgánicos.